Fungos no nosso dia-a-dia

   Os fungos são muito utilizados no nosso dia-a-dia, porém muitas vezes nem percebemos ou seque sabemos disso. O fermento biológico vendido em padarias e supermercados e utilizados para fazer pães, é constituído por fungos microscópicos chamados leveduras.
Quando se faz o pão, as leveduras são misturadas na massa que fica em repouso por vários minutos. Durante esse período, sob a ação das leveduras, ocorre a transformação de uma pequena parte dos açúcares presentes na massa em gás carbônico e álcool. E por meio dessa transformação, chamada de fermentação alcoólica, que as leveduras obtém energia para sobreviver. O gás carbônico forma pequenas bolhas na massa, que quando vai ao forno, se expandem e torna a massa maior e o pão mais fofo. O álcool evapora com o calor.
As leveduras também são usadas na fabricação de bebidas alcoólicas (cachaça, cerveja, vinho), só que nesse caso eles aproveitam o álcool em vez do gás carbônico.
Isso tudo acontece porque as leveduras são seres vivos, que pertencem ao grupo dos fungos, e não apresentam clorofila; portanto, são seres heterotróficos, que dependem de alimento proveniente de outros seres vivos. Para se alimentarem, os fungos soltam substâncias capazes de decompor o alimento que está a sua volta. No caso das leveduras, elas decompõem o açúcar que está oa seu redor, produzindo um líquido nutriente que é absorvido por elas.



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Fungos: descobrindo um pouco mais..

Descobrindo um pouco sobre fungos

  Os fungos exibem um agrupamento de características próprias que permitem sua diferenciação das plantas: não sintetizam clorofila, não tem celulose na sue parede celular,  e não armazenam amido como substância de reserva e sim glicogênio.

            A presença de substâncias quitinosas na parede da maior parte das espécies de fungos e a sua capacidade de depositar glicogênio os assemelham às células animais.

            Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo, como se observa entre os fungos filamentosos ou bolores.
Seu citoplasma contém mitocôndrias e retículo endoplasmático rugoso.

            São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta como fungos saprofíticos, ou fungos parasitários.

            Suas células possuem vida independente e não se reúnem para formar tecidos verdadeiros.

            Os componentes principais da parede celular são hexoses e hexoaminas. Alguns fungos tem parede rica em quitina, outros possuem complexos polissacarídios e proteínas.

            Fungos do gênero Cryptococcus, como o Cryptococcus neoformans apresentam cápsula de natureza polissacarídica, que envolve a parede celular.

                       Os fungos são ubíquos, encontrando-se no solo, na água, nos vegetais, em animais, no homem e em detritos, em geral. O vento age como importante veiculo de dispersão de seus propágulos e fragmentos de hifa. Alguns possuem relações de mutualismo (um ser necessita do outro para sobreviver) com outras espécies, como árvores, algas, etc.



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Doença de Chagas

A doença de Chagas ou tambem dito como o mal de Chagas ou chaguismo, é uma infecção causada por um protozoário flagelado chamado Trypanosoma cruzi (visto em aula).É transmitida por insetos, conhecidos como barbeiros e por muitos outros nomes como: Chupança, fincão, bicudo, chupão, procotó, pertencentes aos gêneros Triatoma, Rhodnius ePanstrongylus.O Trypanosoma cruzi é um membro do mesmo gênero do agente infeccioso africano da doença do sono, mas as suas manifestações clínicas, distribuição geográfica, ciclo de vida e de insetos trasmisores são bastante diferentes.

Os sintomas da doença de Chagas podem variar. Nos primeiros anos (isso mesmo ANOS), na fase aguda, os sintomas são quase sempre devagares, pouco mais do que inchaço nos locais de infecção. A medida que a doença avança, durante até cinquenta anos (muito tempo em), os sintomas tornam-se crônicos e graves, tais como insuficiência cardíaca e uma bagunça no sistema digestivo. Se não tratada, a doença crônica é muitas vezes leva a morte do hospedeiro (nós humanos). Os tratamentos medicamentosos atuais para esta doença são pouco satisfatórios e deixam muito a deseijar. Os medicamentos têm efeitos colaterais significativos e perigosos e são, muitas vezes, ineficazes, em especial na fase crônica da doença. Pacientes em estado grave são muitas vezes encaminhados ao transplante cardíaco, porém não há cura para a doença.

A prevenção radical é feita pela eliminação do barbeiro, por meio de medidas que tonem menos normal o convívio deste inseto próximo aos humanos, como a construção de melhores habitações, pois este inseto vive nas frestas das casas de pau-a-pique, ninhos de pássaros, tocas de animais, casca de troncos e sob pedras.

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Malária

 A malária , uma doença mundialmente conhecida, é causada por um protozoário, que ocorre também em nosso país, com frequência na região da amazônia.Essa doença, conhecida também pelos nomes impaludismo, febre palustre, maleita e sezão.Ela pode ser transmitida pelo mosquito trasmisor (no mosquito, a reprodução destes protozoários é sexuada), seringas infectadas e mães grávidas adoecidas são outras formas em que há a possibilidade de contágio.
Existem três ciclos que duram, aproximadamente, seis dias para P. falciparum, oito dias para a P. vivax e 12 a 15 dias para a P. malariae, reproduzindo-se assexuadamente até rebentarem as células deste local. Após esses eventos, espalham-se pela corrente sanguínea e invadem hemácias, até essas terem o mesmo fim, causando anemia no indivíduo.
Os sintomas são febre alta, sudorese e calafrios, palidez, cansaço, falta de apetite e dores na cabeça
que podem se manifestar a cada 48 horas, caso a infecção tenha sido causada pelo P. falciparum ou pelo P. vivax; e a cada 72 horas quando o agente causador é oP. malarie.Ainda, afetar vários órgãos e sistemas do corpo, como o sistema nervoso e aparelho respiratório, sendo assim uma doença muito perigosa.
O tratamento é feito com o uso de fármacos (remédios) orais e deve ser iniciado o mais rapidamente possível, para evitar complicações como anemia, icterícia (síndrome caraterizada pela coloração amarelada de pele e mucosas ) e mau funcionamento dos órgãos vitais, além dos riscos que um indivíduo infectado pelo P. falciparum pode estar sujeito. 
A prevenção consiste em evitar picadas do mosquito, fazendo o uso de repelentes, calças e camisas de manga longa, principalmente no período de fim da tarde e início da noite. Evitar o acúmulo de água parada a fim de impedir oe nascimento de novos mosquitos é outra forma de evitar a malária. Por isso essa doença é um alerta em áreas com muito mata fechado, como campos, parques etc.. Sempre se previna, pois melhore prevenir do que remediar

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